Пример функции возвращающей набор данных, параметризованное представление

create or replace function f_get_data()
 RETURNS TABLE(id integer)
 LANGUAGE plpgsql
as $$
declare
begin
 return query
  select generate_series(1,10,1) as ID;
end
$$

Изначально известен возвращаемый тип данных TABLE(id integer)
по всей видимости в момент выполнения запускается запрос и возвращается результат.

Примеры вызова: можно использовать как таблицу в простом SQL.

select f_get_data()

select * from f_get_data() t where t.id>=5

Если запрос в функции динамический, то можно использовать:

 return query execute 'select generate_series(1,10,1) as ID';

в том числе начиная с 8.4 можно использовать using

 RETURN QUERY EXECUTE sql USING var1, var2;